鉄腕DASHで紹介!高知県香南市・ニラの甘さの秘密や料理法は?

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日テレの長寿番組になっている日曜7時から放送の鉄腕!DASH!!すでにTOKIOの農業している格好も板についてきてますね!

そんな中9月6日の放送でDASH村の経験を生かしてニッポンの農家をお手伝いする出張DASH村で高知県香南市・ニラが取り上げられていて

気になるので今回はそんな高知県香南市のニラ

鉄腕DASHで紹介!高知県香南市・ニラの甘さの秘密や料理法は?

についてシェアしたいと思います!

鉄腕DASHで紹介!高知県香南市・ニラって?

鉄腕DASH ニラ

各地の農作物を取り上げ紹介している出張DASH村!ジャニーズなのに全国各地を飛び回りなかなかTOKIOの皆様大変そうですが

紹介する品もバライティに富んでいて旅行の際には寄ってみたくなるもの多いです!

 

そして今回の注目はニラ!スタミナ食材の代名詞でニラレバやニラ玉などすぐ頭に浮かぶ料理も多くレパートリーも
数多くあるんですが。

 

今回そんなニラで有名な高知県香南市にあたりまず場所的には

 

鉄腕DASH 高知県香南市

 

赤丸で印をつけた場所で土佐湾に面し一年を通じて太陽いっぱいの温暖な気候でニラ以外にもゆずや温州みかんの栽培が盛んな地域です!

 

高知県香南市のニラの甘さの秘密は?

鉄腕DASH ニラ

他の地域のものと比べても肉厚で幅が広い高知県香南市のニラなんですが

もう一つの特徴がその甘さで、ニラを生で食べても食感も力強くその甘さが十分伝わってくるほどだそうです!

 

なかなかニラが甘いとは想像つきにくいですが食べてみたいですねー!

 

その甘さの秘密の一つが日照量の多さで香南市は全国でもトップクラスの日照量を誇っており

 

日の光を浴びることでミネラル、ビタミンたっぷりでなおかつ甘さが蓄えられおいしいニラの収穫につながっているんです!

ニラの料理法は?

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こんなおいしそうなニラの地元での料理法なんですが観光や

食の町おこしのためにご当地B級グルメの開発にも取り組んでいて

完成したのがコチラの香南ニラ塩焼きそば!!

鉄腕DASH ニラ

ニラをこれでもかというぐらい使用しており麺と同じくらいありそうです(笑)

コチラのメニューは地元の方たちがニラ焼きそばにはソースは合わないと考えぬいて「塩焼きそば」と形になったようで

 

今ではすっかり定着してきて市内10店舗以上で香南ニラ塩焼きそばの提供をしているみたいです!

 

まとめとして

普段はあまり気にも留めないニラですがやはり生産者の色々な考えでおいしく作られていて是非、香南ニラ塩焼きそばも食べてみたい一品です!

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