新潟5大ラーメンって何?ケンミンショーでの特徴や有名店はどこ

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日本全国でどこでも食べることができ札幌なら味噌、福岡ならトンコツなど各地方で特徴のあるラーメン!中でも最近注目なのが新潟ラーメン

 

都内で食べることのできるラーメンも元は新潟発祥だったり、ラーメン店の数もどんどん増えてきていて昔からある店や新規の店が味を競う状況でレベルも上がっているので

 

今回はそんな新潟ラーメン

新潟5大ラーメンって何?ケンミンショーでの特徴や有名店はどこ

ということにフォーカスしたいと思います!

 

新潟5大ラーメンって何?

新潟5大ラーメン 特徴

 

もともと、特定の味の種類がなく店ごとに特徴があった新潟ラーメン!

 

そこに、TVチャンピオンラーメン王選手権で圧倒的な実力で王者になり今はラーメン評論家として活動している石神 秀幸(いしがみ ひでゆき)さんが

 

 

ある程度、味ごとに新潟ラーメンを

新潟4大ラーメンに分類し、さらにそこに特徴的な三条カレーラーメンを加えたものを

 

新潟5大ラーメンと定義しているんですね!

 

これによりTVなどでもわかりやすく放送されさらに知名度アップにもつながっているので大変いいネーミングだったでしょう!

 

 

ご存知の通り新潟県は他の県に比べて長細い地理上の理由もあって、同じ県内でも独自のラーメンがありますしコシヒカリなどの米が有名なんですがだしを取る魚など食材も豊富なんです!

 

 

ケンミンショーで紹介・新潟5大ラーメンの特徴

 

12月17日の秘密のケンミンSHOWで紹介された新潟5大ラーメン!

 

その特徴を見てみると

 

三条カレーラーメン
 
 
こちらは新潟県の三条市で流行っている歴史あるラーメンで
 
 
画像はコチラ↓
新潟5大ラーメン 特徴
 
70年以上にもわたって地域の人に愛されており石神秀幸さんがつくった新潟4大ラーメン新たに加わっています!
 
 
 
 
 
燕三条系ラーメン
 
燕三条系ラーメン ケンミンショー
 
冷めにくいように豚の背脂が掛けられるのが最大の特徴で、太麺でもともとは工場労働者向けだったせいか濃いスープに仕上がっています!
 
 
 
新潟あっさり系
 
新潟5大ラーメン 特徴
 
こちらは昔ながらの支那そばという表現がぴったりで画像を見てもわかるように細麺でスープも澄んでいるあっさりしょうゆラーメンです!
 
 
 
 
新潟濃厚味噌ラーメン
 
 
この新潟の味噌ラーメンの特徴は、他の味噌ラーメンと違い
 
 
スープが非常に濃い味の味噌スープであるためにお好みで割りスープで薄めて食べるというスタイルを取っているところでしょう!
 
 
あまりこの形は他の地域ではないためかなり注目ですね!
 
 
 
 
 
そして最後は新潟県長岡市が発祥の
 
長岡生姜醤油ラーメン
 
その名の通りスープにわかるぐらいの生姜の風味がついておりお店によって若干違いがありますが基本は醤油味のスープになっています!
 
 
 

新潟ラーメンの有名店はどこ?

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上で紹介したように様々なスタイルがある新潟5代ラーメン!そこで数々あるおいしいラーメン店の中から注目する有名店を見てみると

 

一番有名なのが

 

三吉屋(さんきちや)

新潟5大ラーメン 有名店

本店へのアクセスは新潟駅からだと20分以上かかると悪いのですが新潟あっさり系ラーメンの代名詞ともいえる有名店で

 

支店も二店舗あるのでぜひ食べてみてほしい一品です!

 

 

そして、新潟濃厚味噌ラーメンでのおすすめは

東横

 

新潟五大ラーメン 特徴

新潟県内に4店舗を構える人気店でとにかく濃い味噌ラーメンなので割りスープは必須だと思います(笑)

 

この有名店2店は支店もあり訪れやすいんですが他にも山ほど個人店でもおいしいラーメンを提供する店はあるので新潟を訪れた際には毎回チャレンジしてみてくださいね。

 

まとめとして

ケンミンショーで紹介されその人気に火が付きそうな新潟五大ラーメン!管理人も三条のカレーラーメンは未経験なのでぜひ一度訪れてみたいですね!

 

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