ごっこ鍋の魚の正体や函館で人気?画像や評判のお店は

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2016年3月10日放送の秘密のケンミンSHOWで取り上げられた北海道ごっこ鍋!見た目はけっこうおいしそうだったんですが

 

管理人はごっこという魚が何かわからず、今後は最近勢いのあるB級グルメなんかでも取り上げられそうなので

 

今回はそんなごっこ鍋

ごっこ鍋の魚の正体や函館で人気?画像や評判のお店は

についてまとめてみたいと思います!

 

ごっこ鍋の魚の正体画像!

ごっこ鍋 函館

冬の寒さが厳しい北海道で郷土料理として愛されているごっこ鍋!コラーゲンが豊富で女性にとっては嬉しいお肌への美肌効果もあり

 

最近注目されているんですが、かんじんの味の決め手となる

 

ごっこの正体はというと

 

コチラの画像の

ごっこ 正体

正式名称がホテイウオというちょっと見た目は悪い魚で

 

 ゆったりした衣をまとっているように見えたり、太った腹が七福神の布袋様に似ていることから名付けられたようなんですが

 

ごっこという名称の方が北海道では一般的なようで旬を迎える冬にはごっこ鍋は定番のようですね!

 

ごっこ鍋は函館で人気?

ごっこ鍋 函館

普段は深海に生息しているんですが、冬の時期には産卵するために浅瀬に上がってくるごっこ!

 

関東でもあがることがあるようなんですが

 

一番有名なのは函館の恵山地区

 

 

冬の時期になるとスーパーの鮮魚売り場にも並び、冬の定番としてごっご鍋は古くから食べられておりその漁から時間をかけない鮮度を武器に函館エリアでは人気のようですね!

 

見た目はやはりちょっと変わっているんですが

ごっこ鍋 函館

 

けっこう深海魚って味とルックスが反比例しているっていいますし、味としては脂分は殆どなくあっさりとたんぱくなんですが

 

コラーゲンたっぷりということで特にプチプチの卵を持っているメスがおすすめのようです!

 

ごっこ鍋の評判のお店は

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そんな一度は食べてみたいごっこ鍋なので普通は家庭料理として食べられているんですが、評判になっている店をみてみると

 

おススメは函館出身のオーナーが店を運営する

 

札幌はすすきのの開陽亭

 

ごっこは冬にしか獲れないので1月~3月半ばぐらいまでの限定鍋のようなんですが

 

ポイントとなるぬめりをとる作業も丁寧に行っており

 

キレイな店内で鍋だけでなく

ごっこ鍋 お店

ゴッコのから揚げ、ゴッコの干物なんかも楽しませてくれるお店なんですね!

 

その他にもちょっと値段はしますが


ごっこ汁3~4人前セット ゴッコ汁【ごっこ切り身 ごっこ魚卵 ゴッコ汁用昆布つゆ 昆布 海苔 …

 

季節によっては通販での購入を行っているところもあり、北海道から離れた家庭でもごっこ鍋を楽しむことができるんで

 

気になる人はチェックしてみてくださいね!

 

まとめとして

TVで取り上げられたことで知名度も急上昇のごっこ鍋!冬の期間だけというところが売り出すのに難しそうですが

ぜひもっと注目されてほしいところです。

 

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