いか人参は福島県の郷土料理!由来や作り方レシピは?

 

もともとはシンプルな家庭料理だったんですが、最近のご当地グルメブームにならい郷土郷里として県をあげてPRされているイカ人参

 

各地のグルメ料理を紹介する秘密のケンミンSHOWや福島県出身タレントの佐藤B作さんがTVでそのおいしさをアピールしてるので

 

今回はそんないか人参

いか人参は福島県の郷土料理!由来や作り方レシピは?

についてまとめてみたいと思います!

 

スポンサーリンク

いか人参は福島県の郷土料理!

いか人参 福島

福島県内で人気があり、特に北部の地域でよく食べられている、もともとは冬が始まる頃に保存食だったいか人参!

 

福島県の寒くそして期間が長い冬を乗り切るには大切な一品で、とくにお正月などには欠かすことができない郷土料理なんです!

 

最近ではあまり観光で大きな目玉のない福島県のグルメとして、その知名度の普及に努めていて

 

派手さはないものの、素朴で味わい深い点で注目を集めており

 

今では福島市の温泉旅館では料理の一品として提供されていたり、莉飲食店や飲み屋でも最初のお通しをして出すところも増えてきており

 

お土産品としても販売している他に、通販でもこういった形で購入可能になっています!

いか人参(180g) 10P03Dec16

 

 

いか人参の由来は?

その由来は古く、江戸時代の末ごろからその存在が認められているいか人参!

 

冷蔵庫がまだ普及していない時代は、人参の保存が難しかったので冬の風物詩だったんですが今ではオールシーズンで楽しめるようになっていて

 

 

家庭ごとにオリジナルの味があったり福島市内のスーパーマーケット等などで売られていて

 

実際に有名であっても地元の人はほとんど食べない(笑)なんていう郷土料理もある中で

 

地域の人に密着した郷土料理といえるでしょう!

 

いか人参の作り方レシピは?

sponsored link

使用する食材が極めてシンプルないか人参!

絶対に必要なのはにんじんとスルメイカと調味料だけなのでその手軽さが伝わってくるんですが

 

作り方を見てみると

用意するもの

 

・ ニンジン 100g

・ スルメイカ 30~50g

・ しょうゆ・酒

いか人参 レシピ

と準備して

 

 

① にんじんの皮をむき、長さ5cm、太さ2mmほどの大きさに切り同じくらいの大きさにスルメイカも細く切りま    す。

(スルメは包丁では切りにくいので、ハサミを使うこともあるようですね)

 

② ①で切った食材をタッパーやビニール袋などに入れ酒、しょう油をお好みで入れよく混ぜます

 

③ 最低1日は寝かせ完成!2-3日おくと味がより浸みてくるのでおススメ!

 

とレシピとしても簡単でもし福島で食べて気に入れば家に帰っても同じよう味のいか人参を食卓に並べることも可能でしょう!

 

まとめとして

見た目はシンプルですが結構味はしっかりしており、一品あると食事にハリが出るいか人参!ぜひ福島県名物としてもっと全国各地に名前が広がっていってほしいものです。

 

sponsored link

 

関連記事はコチラ↓

味噌かんぷら レシピ

福島名物の田舎グルメ・味噌かんぷら!画像・材料やレシピが簡単?

新潟5大ラーメン 特徴新潟5大ラーメンって何?ケンミンショーでの特徴や有名店はどこ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です